Dominariu
Sardegna Terralba Bovale d.o.c. Rosso 

Dominariu

Sardegna Terralba Bovale d.o.c. Rosso

Nella tradizione contadina del Terralbese il Dominariu rappresenta la tenuta 
dell' agricoltore latifondista. In omaggio a questa tradizione e' stato dato il nome 
di Dominariu al "Sardegna TERRALBA d.o.c." il vino principale nella 
nostra produzione. Questo vino rappresenta la base della tradizione enologica 
del Terralbese, facendo parte, di diritto, dei grandi vini classici della Sardegna.
Il nostro "Dominariu" viene prodotto dalla selezione delle uve di varietà "Bovale" 
provenienti dai nostri vigneti di Uras, e Terralba. 
http://www.sardinianlife.com/it/vini-rossi-di-sardegna/23-dominariu-sardegna-terralba-bovale-doc-rosso.html
La metodologia di vinificazione del nostro "Dominariu" si caratterizza per la grande 
attenzione che dedicata alle macerazioni delle bucce nel mosto 
(durata e temperature) con i rimontaggi, frequenti e mai aggressivi. 
Il risultato e' un vino di grande ampiezza, fragranza e colore. 

Dati tecnici: grado alcolico: 13,5 %Vol.;. Caratteristiche: colore rosso porpora intenso,
 profumi intensi di frutti di bosco maturi, gusto morbido, pieno, sapido e persistente.
 Il Sardegna Terralba d.o.c. può essere conservato per 2/3 anni.
Abbinamenti: vino da tutto pasto: dai primi a base di pasta, 
alle carni rosse, ai formaggi ed ai salumi.

Temperatura di servizio 16/18°C.

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